Opa, pessoal!

Hoje quero levar vocês para um dos meus restaurantes favoritos aqui em Maceió: o Picuí. E essa escolha vai muito além da amizade com o Chef Wanderson Medeiros. O Picuí tem história, tem memória afetiva e tem sabor — tudo junto no mesmo prato.

O Picuí é um restaurante paraibano com alma alagoana. A decoração é toda pensada com peças feitas por artesãos locais, criando um ambiente acolhedor, cheio de identidade. Um lugar bonito, bem cuidado e que entrega uma experiência completa — da entrada ao cafezinho.

Dessa vez fui com amigos queridos do Divina Gula, Fusion Grill e do próprio Picuí, numa daquelas mesas animadas e cheias de bons pratos. Começamos com uma seleção de entradas que é uma verdadeira homenagem ao sertão: queijo coalho grelhado, pastéis recheados de carne de sol e queijo com molho barbecue e uma carne de sol de cordeiro coberta com queijo coalho, que estava especialmente saborosa.

O prato principal foi a Paraibana, um banquete de carne de sol de contra filé com queijo coalho, pirão de queijo, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz, paçoca de carne de sol, farofa e vinagrete. Um prato generoso e delicioso, ideal para dividir com pelo menos três pessoas. É um dos destaques do cardápio e vale muito a pena experimentar.

Finalizamos com sobremesas que abraçam o coração. Me lembro com carinho das idas com minha vó Yeda, especialmente por causa do sorvete de rapadura, que era o nosso favorito. Até hoje esse sabor me emociona e causa nostalgia. E o Brownie Nordestino, uma criação deliciosa com bolinho de chocolate e castanha de caju, servido com sorvete de creme ou tapioca e coberto com calda quente de chocolate. Uma combinação que fecha a refeição com chave de ouro.

Tudo estava excelente. Companhia boa, comida farta, sabor marcante e aquele acolhimento que só lugares com alma conseguem oferecer. O Picuí é, sem dúvida, a grande referência quando se fala em carne de sol em Maceió — tanto pela qualidade quanto pela forma como resgata e valoriza a nossa culinária regional.

O restaurante fica na Avenida da Paz, 1140, no histórico bairro do Jaraguá. Funciona todos os dias, das 11h às 17h, e também oferece delivery aos sábados e domingos, das 11h às 15h30. O contato é (82) 98805-0176 e o Instagram é @picuialagoas.

Se arem por lá, me contem depois como foi. Tenho certeza que vai ser uma experiência deliciosa!

Até a próxima pessoal!

Opa, pessoal!

Hoje a minha recomendação é para quem gosta de um sabor marcante, sem medo de combinações ousadas e um toque sulista na brasa. Estou falando do Dadá Gaúcho, um espaço que conquistou Maceió com a proposta simples e deliciosa: transformar o churrasco no espeto em um sanduíche cheio de personalidade.

A experiência começa com a escolha do espeto. Pode ser carne de boi, frango, coração de galinha, carne com bacon ou queijo — tudo feito na brasa, como manda a tradição do churrasco gaúcho. Em seguida, o cliente monta o próprio sanduíche no pão, ando por uma bancada de acompanhamentos que incluem maionese caseira de batata, costela desfiada, carne de sol com nata, linguiça calabresa, bacon do chef, milho, vinagrete, queijo coalho, cebola caramelizada e até abacaxi.

Apesar de ser possível montar um prato tradicional com farofa, macaxeira e vinagrete, o carro-chefe da casa é o “Ká Churrasco” — o sanduíche recheado no pão com os acompanhamentos à escolha.

Quem me acompanha sabe que gosto de montar meu sanduíche com critério. A dica é selecionar ingredientes que se complementem, sem exagerar nas misturas para não perder o equilíbrio de sabores. O meu pedido foi assim: coração de galinha no espeto, com costelinha desfiada e carne de sol na nata. Depois, bacon do chef, cebola caramelizada, molho de barbecue com goiabada, maionese artesanal e queijo ralado por cima. O resultado? Um sanduíche delicioso, suculento e com camadas de sabor bem definidas.

Esse também é um dos lugares favoritos da minha filha Isis. Ela se diverte escolhendo os acompanhamentos e sempre sai de lá feliz — o que para mim é sempre um bom sinal. Ao final da refeição, ainda tem um agrado: uma garçonete a oferecendo um brigadeiro já incluso no valor do Ká Churrasco.

A história do Dadá também é especial. Gaúcho e torcedor do Grêmio, ele chegou em Maceió há alguns anos e começou com um food truck perto da antiga Unit, onde ficou conhecido entre os universitários. Com o tempo, foi expandindo o negócio, abrindo seu ponto físico e enfrentando mudanças durante a pandemia até se firmar em um espaço próprio. Hoje, o Dadá Gaúcho funciona na Av. Empresário Carlos da Silva Nogueira, 788 – Jatiúca, e abre todos os dias das 18h à meia-noite.

Os pedidos também podem ser feitos pelo iFood ou pelo link disponível no Instagram deles: @dadagauchoespetinhos.

Fica a dica para quem curte uma boa carne no espeto com o diferencial de montar o prato (ou o pão) do seu jeito. É uma experiência saborosa e ível, com aquele clima de comida feita com gosto e história.

Até a próxima!

Opa, pessoal!

Hoje a minha indicação vai para quem é apaixonado por uma boa sobremesa — mais especificamente por gelato artesanal, feito com cuidado, personalidade e sabor. Estou falando da diBosco – gelato autoral, um espaço encantador que vem conquistando os paladares mais curiosos e adocicados da cidade.

Comandada pelo meu amigo de adolescência Raphael e sua esposa Letícia, a diBosco traz uma proposta que mistura arte, técnica e afeto. Os gelatos têm uma identidade única, com sabores autorais e combinações nada óbvias que tornam a experiência por lá sempre surpreendente.

Na minha visita, experimentei dois sabores incríveis: o Manga-Maracujá, que é sem açúcar, doce e ácido na medida certa, e o de Brownie, com notas doces e levemente amargas. Esse último me levou direto para a infância, lembrando os gelatos da antiga sorveteria Bariloche, onde eu, criança, subia no balcão para ver as máquinas preparando o sorvete. Memória boa também tem sabor.

Outro destaque da diBosco é a casquinha exclusiva, com um sabor inusitado, sem glúten e muito saborosa. A proposta é que quem provar compartilhe sua experiência nas redes sociais da marca — um convite simpático à interação e ao encantamento. Para quem tem restrições alimentares, como os celíacos, é uma ótima notícia.

Vale lembrar que os sabores da diBosco não são sempre os mesmos. Alguns são fixos, por já terem se tornado clássicos, mas outros são sazonais, acompanhando o ritmo das frutas e ingredientes do momento — e também as tendências gastronômicas.

Aliás, o consumo de gelatos autorais tem crescido bastante no Brasil nos últimos anos. Inspirados na tradição italiana, os gelatos artesanais ganharam espaço por oferecerem texturas mais leves, menos açúcar e mais intensidade de sabor. A tendência chegou com força em cidades como São Paulo e Belo Horizonte e hoje encontra terreno fértil também em Maceió, com propostas como a da diBosco, que alia qualidade, criatividade e um ambiente acolhedor.

A diBosco fica na Rua José Freire Moura, 647 – Ponta Verde, ao lado do Bacalhau & Cia, e funciona de quarta a domingo, das 11h às 23h.

Quem quiser acompanhar os lançamentos e novidades, o perfil no Instagram é @diboscogelato.

Vale a visita — e, mais ainda, vale cada colherada.

Até a próxima!

Opa, pessoal!

Hoje quero levar vocês para conhecer um cantinho de aconchego diretamente de Goiás para as terras maceioenses! É o Paladar Goiano, um lugar muito especial e de uma culinária diferenciada na cidade.

Nesse eio, fui com alguns amigos dos restaurantes Divina Gula e Fusion e pudemos saborear um cardápio sensacional e variado. Vamos conhecer os pratos?

Começamos com algumas entradas e essa foi uma delas: o Trio Goiano vem com uma linguiça artesanal, um torresminho e macaxeira frita — tava uma delícia! Já começou conquistando bastante, já a outra entrada foi do saudoso caldinho de feijoada goiano e duas torradinhas pra dar aquele efeito crocante no sabor.

Logo depois foi a vez de experimentarmos o Arroz com carne seca e guariroba, que é um arroz bem cremoso, já a guariroba, pra quem não conhece, é tipo um palmito goiano: amargo na medida certa, mas muito saboroso, acompanhando vinagrete e um feijãozinho de caldo bem temperado.

E esse aqui foi o sabor mais curioso que encontrei no cardápio: a Galinhada de pequi com milho verde. O pequi tem um gostinho meio mentolado que, pra gente aqui do nordeste, é uma surpresa no prato salgado. Mas olha… a mistura funciona! A galinha bem cozidinha, com o milho verde e acompanhada de vinagrete e tutu de feijão à moda da casa, virou uma experiência gastronômica de verdade. Um sabor tradicional goiano que vale a pena conhecer.

Depois veio um prato que é um clássico pra agradar todo mundo: Filé acebolado com macaxeira e coberto com queijo derretido. Caprichado do começo ao fim!

Logo depois o arroz com carne seca e guariroba — que, como vocês já perceberam, tá sempre dando o ar da graça por lá.

Ah, e fica a dica especial: nas quintas-feiras, a chef comandante do Paladar Goiano, Renata Barbosa, prepara pamonhas recheadas com sabor goiano que são um verdadeiro carinho no prato. Vale muito a pena dar um pulo no restaurante nesses dias e garantir essa delícia!

Fomos muito bem atendidos, a comida tava maravilhosa, e com certeza voltaremos mais vezes. Deixo aqui minha indicação com gosto!

?? O Paladar Goiano abre de quarta a segunda, das 11h às 15h no almoço e das 18h às 22h no jantar, fechando apenas nas terças.

Fica localizado na Rua Jangadeiros Alagoano, 870 – Pajuçara, e vocês também podem ligar no (82) 98840-3035 ou dar uma olhada no Instagram deles: @paladargoianorestaurante.

E é isso, pessoal!

Espero que façam essa visita e aproveitem tanto quanto eu. Não deixem de registrar e me mandar caso saboreiem essa comida maravilhosa.

Até a próxima!

Opa, pessoal!

Hoje eu quero levar vocês num lugar maravilhoso, diretamente do grupo Imperador dos Camarões: o Marô Restaurante! Sabe aquele tipo de restaurante que já te impressiona na chegada, com arquitetura elegante, vista pra praia e atendimento digno de um abraço de boas-vindas? Pois é, o Marô é desse jeitinho. E mesmo sendo mais sofisticado, ele ainda mantém aquela alma acolhedora que eu tanto valorizo na gastronomia.

Pra quem, como eu, adora visitar lugares onde o cuidado com os detalhes salta aos olhos — do ambiente ao prato — esse restaurante é uma pedida e tanto. Eu já conhecia e irava os empreendimentos do grupo Imperador dos Camarões, que há mais de 25 anos serve frutos do mar com excelência aqui em Maceió. O grupo também comanda a Parrilla 759, e agora nos presenteia com essa novidade deliciosa que é o Marô, unindo tradição, inovação e um toque moderno que valoriza ainda mais os sabores do nosso litoral.

Bom, mas vamos ao que eu apreciei nessa minha visita:

Começando pelo Couvert Marô, que já mostra a que veio:

Manteiga aromatizada de camarão, tartare de peixe branco, emulsão de queijo e confit de tomatinhos cereja — tudo isso servido com torradinhas da casa e uns grissinis de parmesão que eu comeria um balde inteiro fácil!

Depois veio o Croc de carne de sol, que é uma delicinha de carne de sol na nata, envolvida numa massinha de pastel crocante, com um toque de azeite de trufas e palha de alho poró. Uma combinação ousada e muito bem executada.

Também experimentei a Saladinha Marô, que é aquela saladinha que brinca de gourmet: folhas fresquinhas, tomate cereja, morango, chips de batata doce e queijo parmesão ralado, tudo regado com molho de mostarda e mel. E aqui você escolhe a proteína — eu fui de camarões, claro, mas pode ser filé, polvo ou até lagosta. Uma salada que vale por uma refeição completa!

E aí veio uma obra-prima: o Camarão com jerimum.

Camarões grelhados, purê de jerimum, calda de acerola picante, coco ralado, farofa de castanha de caju e arroz de brócolis. Uma explosão de sabores tropicais com aquele toque agridoce que me pegou de jeito.

Mas o meu favorito, gente… é o Camarão nordestino.

É camarão grelhado servido com purê de macaxeira, queijo coalho selado e banana flambada no Cointreau. Esse prato é um espetáculo!

Também provei a Peixada alagoana, feita com robalo inteiro cozido no leite de coco e legumes, acompanhada de arroz, farofa de dendê e pirão. Uma receita de raiz, daquelas que respeitam a tradição e o sabor. Um dos melhores pratos do cardápio, sem dúvida.

E pra finalizar, o Pappardelle do sol, feito com carne de sol, shimeji alagoano, molhinho suave de vinho tinto, parmesão e farofinha de bacon. Uma combinação inusitada e deliciosa — massa com sotaque nordestino, do jeitinho que eu gosto!

Quem comanda esse paraíso gastronômico é a querida Patrícia Brumatti, ao lado do Maikel e da mãe Marlete. E olha, estou feliz demais por também fazer parte dessa construção como consultor do restaurante — contribuindo com ideias e ajudando a dar forma a essa experiência deliciosa.

O Marô Restaurante fica ali na praia da Pajuçara, bem próximo à Praça Multieventos (onde em breve teremos a roda gigante de Maceió). A casa funciona de terça a domingo, das 11:30 às 23:30, na ??Av. Dr. Antônio Gouveia, 607 – Pajuçara. Vocês também podem dar uma olhada no cardápio pelo Instagram deles: @maro.restaurante

E é isso, pessoal!

Mais uma visita que eu levo no coração (e no estômago!). O Marô é um restaurante que enche os olhos e encanta o paladar, e eu recomendo com entusiasmo. Se forem por lá, me contem depois como foi a experiência.

Até a próxima!

Opa, pessoal!

Hoje quero levar vocês para mais um achado simples, mas de uma culinária formidável e convidativa até no nome: o Restaurante Aconchego!

Se em outros restaurantes a sigla PF remete a "Prato Feito", aqui ela remete a "Prato do Fábio", pois o Fábio, dono do espaço, faz tudo com muito carinho e boa recepção a quem se aconchega. Sabe aquelas experiências que têm limite máximo curto de frequência? Essa é uma delas. São apenas 7 ou 8 mesas que podem se deliciar nas refeições rotativas, aberto todos os dias, exceto aos domingos.

Imagina só, acordar todos os dias para comprar os alimentos que serão cozinhados nas refeições dos clientes, cultivando uma variedade simbólica para quem não gosta de repetir pratos ao longo da semana? Essa é a premissa do Fábio, uma pessoa querida e muito especial que remete aos paladares de todos! Eu mesmo gosto muito de carne de a, então já dá pra perceber que meus pedidos vão nessa margem do chambaril, carne guisada, comidas nesse estilo — o que não impede dele também oferecer camarão, peixe, parmegiana, bobó... enfim! Cada dia uma surpresa em cinco diferentes opções, como carnes grelhadas, guisadas e muito mais.

Os acompanhamentos também vivem na variedade: tem sempre um purêzinho, arroz, feijão, farofinha, legumes e salada. E aí eu sempre deixo a escolha na mão do chef, certo de que a carne é sempre de a e a dele é maravilhosa!

Para finalizar na sobremesa — que não pode faltar —: o pudinzinho maaravilhoso que ele faz, uma especiaria! Muito bem caramelizado, numa textura que derrete na boca, e sabores novos para experimentar, como o saudoso pudim de goiaba. Os valores do Aconchego também são aconchegantes: geralmente meu prato, mais uma opção de bebida e pudim, saem por R$42,00 no máximo.

E aqui vai minha dica, pessoal! Como o espaço é limitado para um número certo de sortudos, costumo ir mais cedo, já no horário de abertura, que é às 11:30. Faço isso por saber que, como a localização é próxima de muitos hotéis e pousadas, o restaurante lota de turistas em mais ou menos uma hora — ele simplesmente é um sucesso nas avaliações do Google!

PF – O clássico do almoço brasileiro

A história do Prato Feito remonta à década de 1950, quando os trabalhadores das cidades em crescimento precisavam de uma refeição rápida, farta e barata. Restaurantes populares começaram a servir um prato já montado, com arroz, feijão, carne e acompanhamentos fixos, tornando-se símbolo da culinária cotidiana brasileira. Em lugares como o Aconchego, o PF evolui para um verdadeiro banquete de afeto, onde tradição e sabor ganham um toque especial. Há casas emblemáticas por todo o país — como o Bar da Dona Onça em SP, o Café Lamas no RJ ou o Mocotó, também em SP — que elevaram o PF ao patamar da alta gastronomia afetiva. No fim das contas, é o prato ideal para quem tem pressa, mas não abre mão de comer bem.

E é isso, pessoal!

O local é maravilhoso, mesmo diante de sua simplicidade. É um restaurante de comida caseira, porém requintada, feita com muito carinho, todos os dias. Fica localizado na Rua Dr. Antônio Cansanção, 515, Maceió, Alagoas, e abre de segunda a sábado, das 11:30 às 15:00.

O telefone para contato é o (82) 9 9935-9273, e eles atendem também no Instagram pelo @restaconchego22

Se forem dar uma adinha no Aconchego do Fábio, me contem como foi a experiência.

Até a próxima!

Opa, pessoal!

Hoje quero levar vocês para um eio pé na estrada! Esse é para quem faz o percurso em direção à Arapiraca, um restaurante que só aparenta simplicidade na fachada, pois a cozinha é um tesouro e tanto: Sejam bem-vindos e bem-vindas ao Restaurante da Carol!

As histórias que nos levam a bons lugares e que nos fazem experimentar boas comidas são as que mais aprecio e este lugar é desse jeitinho, aconchegante. Fui acompanhado da minha querida amiga Nide Lins, também escritora gastronômica e na foto da mesa inteira a seguir, com todo o pedido que fizemos, você acompanha: A clássica galinha velha como prato principal, pirão feito com farinha e caldo de galinha, arroz e macarrão, excelentes acompanhamentos, uma salada maravilhosa de cebola e tomatinhos crus e minha maior surpresa, fava com quiabo que estava excepcional!

Os restaurantes de beira de estrada são um verdadeiro patrimônio da culinária brasileira. Espalhados por todo o país, eles carregam consigo o autêntico sabor regional e a hospitalidade que transforma cada refeição em uma experiência memorável. São espaços onde a tradição se mantém viva, oferecendo pratos feitos com ingredientes frescos, receitas adas de geração em geração e aquele tempero que remete à casa de família. O Restaurante da Carol é um exemplo perfeito disso: comida caseira preparada com dedicação e um atendimento caloroso que faz você se sentir parte da família.

Na foto a seguir, eu com a digníssima Carol, que fortalece seu restaurante para viajantes todos os dias no horário do almoço, à caminho de Arapiraca, no exato ponto Povoado Cadoz, AL-220, Limoeiro de Anadia. Eles atendem pelos telefones (82) 98234-0852 / 98156-6483.

E é isso pessoal, espero que assim como eu tenham gostado de mais essa descoberta! Me contem caso decidam fazer esse eio. Nos vemos na próxima!