A Boi de Engenho, cooperativa alagoana, conquistou o selo Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), uma certificação de qualidade que abre portas para a comercialização de seus produtos em todo o Brasil.
A conquista do certificado significa que a indústria alcançou a garantia de oferta de segurança alimentar e procedência animais.
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A cooperativa alagoana é especializada em carnes nobres e tem apenas um ano em sua fábrica própria.
Com quase 50 tipos de cortes, a cooperativa iniciou sua produção em 2022, e ou a fornecer diretamente a restaurantes, supermercados e açougues do Estado. Hoje, é possível achar carnes da Boi de Engenho em todas as regiões de Alagoas.
A expectativa agora é da Boi de Engenho exportar carne de qualidade em cortes especiais para mercados no Nordeste e Centro-Sul do País, o que pode gerar empregos dentro da cadeia produtiva e da unidade de processamento.
“Estamos saindo na frente sendo a primeira indústria de carnes de Alagoas a obter o SISBI-POA. Com estes os, estamos caminhando para a excelência em carnes não só em Alagoas. É a pecuária alagoana que vai ganhando espaço com produtos de qualidade e segurança alimentar”, destaca o diretor- presidente da cooperativa, Victor Gonçalves.
Ele ressalta ainda que a qualidade dos produtos da Boi de Engenho vem do modo como os animais são tratados nas fazendas, com alto padrão de qualidade e cuidado no manuseio. Para isso, os animais são alimentados com pasto, seguindo práticas sustentáveis que resultam em baixas emissões de carbono.
Hoje, a cooperativa conta com cerca de 70 funcionários, diretos e indiretos, que atuam desde a criação do gado até a comercialização das carnes.
Além dos cortes mais tradicionais, a Boi de Engenho oferece ainda linguiças e hambúrgueres e seus produtos são destinados tanto para churrascos quanto para o consumo diário. "São cortes nobres que permitem que a qualidade presente nas fazendas chegue às mesas dos consumidores, transformando as refeições e churrascos em experiências marcantes, repletas de maciez e sabor", enfatiza Filipe Tenório, um dos sócios e diretores da cooperativa.
Para conhecer mais sobre os produtos da Boi de Engenho e: @boideengenhocarnes
Contato: (82) 34359147
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